KNOFLOG.NL

Ingredienten
1 plak tonijn, ca. 125 gram
3 flinke tenen knoflook, gepoft
1 el verse pesto
handje rucola
2 plakken donker brood
1 el olijfolie
peper en zout naar smaak

Bereiding
Verhit een grillpan voor. Grill in de pan het brood, dat eerst ingewreven is met olie. Zo komen er mooie strepen op het brood.

Tonijn in een koekenpan roze bakken, ca. 1,5 min. per kant. Opletten dat het niet droog wordt!

Brood in smeren met gepofte knoflook, bestrooien met peper en zout. Daarop de tonijn leggen en op te tonijn wat pesto smeren. Daarover wat rucola leggen.

bron: tastyweb.nl

Ingredienten voor 6 personen:
450 gr Champignons
5 el Spaanse olijfolie
4 teentjes knoflook, fijngehakt
scheutje vers citroensap
zout en peper
4 el fijngehakte verse bladpeterselie
knapperig brood om er bij ter serveren.

Bereidingswijze:
Maak de champignons schoon en snijd de stelen er af. Snijd, grote champignons in twee?n of in bieren. Verhit de olijfolie in een braad of koekenpan. Voeg de knoflook roe en fruit deze in een halve tot een hele minuut lichtbruin, Voeg de champignons toe en bak ze op laag vuur al roerend tot ze alle olie uit de pan hebben opgenomen. Draai het vuur laag. Wacht tot het vocht uit de champignons is gestroomd. Draai het vuur dan meer weer hoof en bak de champignons nog 4-5 minuten, al roerend, tot het vocht bijna verdampt is. Voeg dan het citroensap en peper en zout naar smaak toe. Roer de peterselie erdoor en bak alles nog een minuutje. Schep de gebakken champignons in een verwarmd schaaltje en serveer ze heet of warm. Geef er stukjes of sneetjes knapperig brood bij om het kookvocht op de deppen.

bron: smulweb
image: webpaspoort.wereld.nl