KNOFLOG.NL

Ingredienten:
15 teentjes knoflook
2 lepels olijfolie
25 g boter
2 theelepels tijm
zout
peper
16 grote champignons
2 theelepels rozemarijn
3 lepels olijfolie
1 lepel citroensap

Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 °C.
15 teentjes knoflook (in plakjes) met 2 eetlepels olijfolie, 25 gr boter, 2 theelepels tijm, zout en peper in aluminiumfolie verpakken en in oven ± 20 minuten zachtjes bakken.
16 grote champignons zonder steel in ovenschaal leggen.
Knoflook met vrijgekomen vocht, 2 theelepels fijngesneden rozemarijn, 3 eetlepels olijfolie en 1 eetlepel citroensap erover verdelen.
Champignons ± 25 minuten in oven bakken.

bron: tournedos.nl

bron: kookjij.nl

Ingredienten
2 grote bollen knoflook
olijfolie
4 kleine pitabroodjes
120 gr fijngehakte zwarte olijven (zonde pit)
1 kop geraspte mozzarella

Bereiding
Verwijder de velletjes van de 2 bollen knoflook, doe ze in een bakblik en besprekel ze met olijfolie. Bak ze 1 uur in een voorverwarmde oven op 180 graden tot ze zacht zijn. Laat het knoflook afkoelen. Prak het fijn met een vork. Smeer de knoflookpasta op 4 kleine pitabroodjes en bedek ze met de fijngehakte olijven en geraspte mozzarella. Leg ze op een bakplaat en bak ze ca. 15 minuten tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Snijd elk pitabroodje in 6 puntjes. Direct serveren.

Opmerking
Het zijn er 24 stuks. Ook erg lekker als hapje bij de borrel.

bron: kookjij.nl

Ingredienten voor 6 personen:
450 gr Champignons
5 el Spaanse olijfolie
4 teentjes knoflook, fijngehakt
scheutje vers citroensap
zout en peper
4 el fijngehakte verse bladpeterselie
knapperig brood om er bij ter serveren.

Bereidingswijze:
Maak de champignons schoon en snijd de stelen er af. Snijd, grote champignons in twee?n of in bieren. Verhit de olijfolie in een braad of koekenpan. Voeg de knoflook roe en fruit deze in een halve tot een hele minuut lichtbruin, Voeg de champignons toe en bak ze op laag vuur al roerend tot ze alle olie uit de pan hebben opgenomen. Draai het vuur laag. Wacht tot het vocht uit de champignons is gestroomd. Draai het vuur dan meer weer hoof en bak de champignons nog 4-5 minuten, al roerend, tot het vocht bijna verdampt is. Voeg dan het citroensap en peper en zout naar smaak toe. Roer de peterselie erdoor en bak alles nog een minuutje. Schep de gebakken champignons in een verwarmd schaaltje en serveer ze heet of warm. Geef er stukjes of sneetjes knapperig brood bij om het kookvocht op de deppen.

bron: smulweb
image: webpaspoort.wereld.nl