Reacties bij KNOFLOG.NL

Reactie op De nieuwe manier van knoflook gebruiken… door Jackie

Jackie — Sun, 10 Aug 2008 12:36:52 +0000

Geweldig apparaat. Gaat ook standaard mee op vakantie.

Reactie op Champignons met knoflook warm door herman eppink

herman eppink — Sun, 20 Jul 2008 08:24:49 +0000

voorgerecht op zijn oosters? grote ui fijnmalen samen met 10-16 teentjes knoflook en ketoembar en djahe. Deze in arachideolie aanbakken.Dan
16 grote champignons in plakjes erbij doen. en afmaken met kookroom [ blueband finesse] en ketjap manis naar smaak . mijn eet-gasten en ik vinden het erg lekker

Reactie op Als medicijn door Nando

Nando — Fri, 16 May 2008 22:35:53 +0000

ik doe sinds een paar dagen teentjes knoflook door me eten..

en ben van me maag klachten af..zo noemt de huisarts het..heb maagonderzoek gehad en konden niks vinden…maar heb op het moment weinig tot geen klachten meer hoop dat het zo blijft ga deze dagen is even kijken naar knoflook pillen hoop dat dit de oplossing is tegen me klachten die ik inmiddels al bijna 2 jaar heb.

groetjes Nando

nandospijker@live.nl

Reactie op Allioli door Nickela

Nickela — Wed, 02 Apr 2008 14:48:39 +0000

Als men broodkruim of aardappelen toevoegt heet het geen allioli meer maar “Skordalia”. Ieder land langs de middelandse zee heeft zo zijn eigen variatie. (Skordalia is dus een griekse variant)

Reactie op Allioli door cobi vink

cobi vink — Mon, 31 Mar 2008 10:51:47 +0000

Dat klopt, de originele (spaanse) versie bevat geen eierdooier.
Ik dacht me te herinneren dat er wel broodkruin in gaat. Las het dacht ik in het boek van Johannes van Dam
Maar als je een snel resultaat wilt hebben: Paar tenen knof + heel rauw ei en zout in een grote jampot en daarna de staafmixer erin, olie druppels gewijs en daarna in een stroompje. Op een gegeven moment is de zaak heet dik, dan pas citroensap erbij. Het zit dus meteen in de jampot (met deksel), makkelijk, Eet lekker Cobi

Reactie op Allioli door cobi vink

cobi vink — Mon, 31 Mar 2008 10:50:45 +0000

Dat klopt, de originele (spaanse) versie bevat geen eierdooier.
Ik dacht me te herinneren dat er wel broodkruin in gaat. Las het dacht ik in het boek van Johannes van Dam
Maar als je een snel resultaat wilt hebben: Paar tenen knof + heel rauw en zout in een grote jampot en daarna de staafmixer erin, olie druppels gewijs en daarna in een stroompje. Op een gegeven moment is de zaak heet dik, dan pas citroensap erbij. Het zit dus meteen in de jampot (met deksel), makkelijk, Eet lekker Cobi

Reactie op Rouille door mia

mia — Tue, 11 Mar 2008 20:05:54 +0000

aub als u iets op een website zet zorg dat het dan juist is

Rouille is iets anders dan aioli

zoek eens op het net…..

Reactie op Marinades gevraagd… door een liefhebber

een liefhebber — Fri, 22 Feb 2008 09:50:14 +0000

Zeer goeie marinade voor een 30-tal scampi’s (grote garnalen, heet dat in NL zeker?):
- Witte wijn (2glazen)
- Olijfolie (goeie scheut)
- 5 à 10 teentjes geperste knoflook
- Zout
- Gemalen zwarte peper
- Cayennepeper

Bij voorkeur enkele uren van tevoren de bevroren scampi’s ontdooien in de marinade.
Indien weinig tijd om de marinade te laten inwerken (een half uurtje ofzo): de hoeveelheid knoflook verdubbelen.
Ideaal om scampi-brochettes te maken voor op de BBQ, of om te serveren als hapje. Saus is niet meer nodig.
Tip voor marineren: doe de marinade met het vlees (vis) in een plastic diepvrieszakje ipv een kom. Zo heb je veel minder marinade nodig om alles “onder” te zetten.

Reactie op Als medicijn door sjakka

sjakka — Tue, 12 Feb 2008 10:23:35 +0000

hallo, kan iemand mij vertellen waar je die knoflookpillen kunt kopen?
mijn zoon is n.l. allergisch voor de vermox antiwormpilletjes, dus dit zou een uikomst zijn.
groetjes

Reactie op Knoflookijs door nikki

nikki — Sun, 13 Jan 2008 22:19:41 +0000

nou met de kookclub dit ijs gemaakt. hadden een speciaal knoflookavond en heb toen dit ijs gemaakt. en het was verrassend lekker, heb er wel een fruitsalade bij gedaan voor de afwisseling hierdoor wordt het eigenlijk nog lekkerder.
echt een aanrader