6th december 2007

Marinades gevraagd…

gepost in Algemeen, Marinades |

Bij knoflog.nl zijn we op zoek naar heerlijke knoflook marinades.Heb jij een lekkere marinade, reageer op dit bericht of stuur een mail naar info@knoflog.nl 

 

Er is momenteel een reactie op “Marinades gevraagd…”

  1. 1 Reactie van een liefhebber:

    Zeer goeie marinade voor een 30-tal scampi’s (grote garnalen, heet dat in NL zeker?):
    - Witte wijn (2glazen)
    - Olijfolie (goeie scheut)
    - 5 à 10 teentjes geperste knoflook
    - Zout
    - Gemalen zwarte peper
    - Cayennepeper

    Bij voorkeur enkele uren van tevoren de bevroren scampi’s ontdooien in de marinade.
    Indien weinig tijd om de marinade te laten inwerken (een half uurtje ofzo): de hoeveelheid knoflook verdubbelen.
    Ideaal om scampi-brochettes te maken voor op de BBQ, of om te serveren als hapje. Saus is niet meer nodig.
    Tip voor marineren: doe de marinade met het vlees (vis) in een plastic diepvrieszakje ipv een kom. Zo heb je veel minder marinade nodig om alles “onder” te zetten.

Schrijf je commentaar

Je moet ingelogged zijn om een reactie te geven.